Programa del curso de cata ASLE septiembre 2011
Destinado a formación de sumilleres para la cata, puntuación y evaluación de vinos
HORARIO DE 17:30h a 20:30h
El día 6:
Terruño; Aromas; Sabores; Vino. 3 h.
Ponentes: Enrique Garzón (Director del "Instituto de la viña y el vino") y Jose Carlos Alvarez (Antiguo Director Técnico y Enologo de "Bodegas Emilio Moro")
El día 7
Visita estancias y laboratorio “Instituto de la viña y el vino” (Universidad de León). 3h.
Ponente: Enrique Garzón (Director del "Instituto de la viña y el vino")
El día 13:
Cata de vinos con defecto en su fermentación maloláctica. 3h.
Ponente: Leticia Velasco (División enolología "Lallemand")
El día 14:
Cata de vinos a etiqueta tapada y puntuación de fichas. 3h.
Ponente: Ruben García (Exdirector técnico D.O Bierzo y Ribera Duero)
El día 20:
Cata de Mencías de diferentes DD.OO. 3h.
Ponente: Pablo Franco (Director técnico D.O Bierzo)
El día 21:
Cata de vinos D.O. Tierra de León. 3h.
Ponente: Alejandro González (Director técnico D.O Tierra de León)
Proximamente...
SAN SEBASTIÁN- GASTRONÓMIKA
Concurso nacional de sumillería en un marco gastronómico incomparable, en el "KURSAAL".
Conferencias de los mejores de la cocina y la sala. Del 20 al 23 de Noviembre.
Valoraremos la posibilidad de que asistan asociados.
¡¡Si tienes interés en ir comunícanoslo!!
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